toggle
2015-08-29

2015 スペルト(ディンケル)小麦栽培日記~【製粉】

image

つ、ついに、麻績村産のディンケル=スペルト石臼挽き全粒粉が出来上がりました!
昨日、滋賀県の大地堂さんにお伺いし、麻績村産のディンケル=スペルト小麦を製粉していただきました。
 

image
日本にはここにしかないドイツ製の特別な石臼
 

元々は小麦アレルギーの娘でも食べることのできた小麦を、自分の手で育ててみたいとの思いから始まった、スペルト小麦栽培。
たくさんの方のご協力を得て、三年越しの小さな夢がついにかない、感無量です。
 

しかし、ここからが新たなスタート。
 

試作品の加工や粉の販売、今季の栽培にむけての準備などなど、色々とやることがたくさん。
九月中旬には、新麦をお手元にお届けできるように準備していきます。
 

皆さんにはやく麻績村産のスペルト小麦を味わっていただけるように、がんばります!
 

この記事が気に入ったら
いいね ! お願いします。

Twitter で、ふたごや農園を
   
関連記事

コメントを残す