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2017-03-29

米麹作り〜3日目

米麹作り3日目。

本日は、手入れといって、菌の付きを良くするため、米の塊をほぐす作業。午前午後二回。

米麹の良い匂いがしてきました。

明日完成です。楽しみ(^^)

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