田舎風スペルト小麦の素朴なクッキー

バターと全粒粉が混ざり合うこのお菓子は最高に美味しいです。くるみは細かくせず、大きすぎる物だけ切って配合することで、スペルト小麦に負けない様にしました。

素朴な田舎のクッキー

⚪︎スペルト小麦粉2cap
⚪︎生くるみ50g
⚪︎四つ葉バター40g
⚪︎卵ひとつ
⚪︎沖縄さとうきび黒糖40g
⚪︎日本の塩5g

バターは手の温度で解けるくらいに柔らかくしてから、すべての材料を混ぜます。

5mmから1cmの厚さに伸ばしてにして一口サイズに形成します。

210度に予熱したオーブンで10分で出来上がります。
焼きすぎに注意して下さい。

スペルト小麦全粒粉を使って焼き菓子作りにすっかりメロメロです。

鉄板は予熱の間、オーブンの外にだして置いた方が失敗しませんでした。

心を明るくして下さる
全ての生き物たち
大地の実りに
深く感謝ヾ(＠⌒ー⌒＠)ノ