今回ご紹介するレシピは、スペルト小麦全粒粉の紅茶入りスコーンです。

紅茶の香りと、スペルト小麦粉の持つ素朴で濃厚な風味がしっかりと味わっていただける一品です。

スペルト小麦全粒粉の紅茶入りスコーン

材料（一個　約４０g、15個分）

A

• スペルト小麦全粒粉　320g
• 砂糖　30g
• ベーキングパウダー　12g
• 紅茶　６g
• 塩　２g

B

• 卵　2個
• 牛乳　55cc

• バター　75g

※甘めがお好きな方は、砂糖を50g~程に。ナッツやドライフルーツを混ぜても美味しいです。

※卵の量（大きさ）で牛乳の量を加減してください

作り方

1. Aをボウルの中で混ぜ合わせる
2. 混ぜ合わせたボウルの材料に、小さく切ったバター（冷たいもの）を加え、手ですり合わせる
3. さらに、Bを加えて手で混ぜる
4. 一個、約40gにちぎり、軽く握って成形する
5. 200℃に熱したオーブンに入れて、16〜20分程焼く（表裏を見て、焼き加減を調整)
6. 完成♩

是非一度、お試しください！