スペルト小麦のタルト

スペルト小麦全粒粉を使うと、甘いデザートも、こんなタルトも、美味しく仕上がります。

今回は、先日、自宅で作ったタルトのレシピをご紹介します♫

生地はスペルト小麦全粒粉２００gに、塩小さじ１、無塩バター１００gを両手で擦り混ぜて、混ざったら水を少しずつ加えながら、一かたまりにし、冷蔵庫で休ませます。

次は流し込む種です。

ボウルに卵２つ、卵黄２つ、生クリーム２００cc、バジルの葉のみじん切り大さじ１、ニンニクのみじん切り大さじ１、塩小さじ１を混ぜ合わせたら、ズッキーニの輪切り（厚さはお好みで）を作ります。

２０cmのタルトの型に、生地を入れて、ズッキーニを並べて、種を流し込み、２００度に予熱したオーブンで４０分焼き、完成です。

香ばしく焼きあがり、食感も楽しいですよ。

是非お試しください♫