スペルト小麦の和風グラノーラ

スペルト小麦の和風グラノーラ❗️

タイヒバン、MOMOさんの創作メニューにはいつも驚きです。

今季も美味しいスペルトを育てるぞ〜

スペルトの和風グラノーラ。

12日は「うまみナイト」で盛り上がりましたが、
そのとき残った三河みりんさんの本格みりん粕を
うまく活用できないかと考えたMOMOちゃん。
みりん粕をベースにスペルト小麦と玄米で
グラノーラを作ってみました。
かくし味は五味醤油さんのしろみそ。
正直グラノーラってあんまりピンとこなかったけど、
これはハッとしましたよ！
スペルトの香ばしさとみりんの甘味が絶妙です。
嚼むほどに幸せを感じます。
体が喜んで受け入れようとするのがわかります。
これは商品化しないとね。
またひとつ、スペルトの生命力と麹のめぐみが、
人生を変えるほどのうまみを世に送ります。

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